| Si l'audit constitue une bonne photographie à un instant T, l'accent est surtout mis sur les actions d'amélioration ou de prévention. Les enjeux concernent aussi bien la qualité du lait que la santé des animaux, la sécurité ou l'environnement. L'information et la formation des producteurs sont particulièrement développées, tant au niveau individuel que collectif. |